截至2026年5月15日当周，鸡蛋期货主力合约收于3787元/500千克，周K线收阳，持仓量环比上周增持134537手。

本周(5月11日-5月15日)市场上看，鸡蛋期货周内开盘报3523元/500千克，最高触及3814元/500千克，最低下探至3523元/500千克，周度涨跌幅达9.20%。

消息面回顾：

5月14日全国鸡蛋生产环节平均库存1天，较前一日持平；流通环节库存1.07天，较前一日降0.01天。

受前期养殖亏损影响，2025年下半年补栏低迷，对应2026年3-6月新开产蛋鸡增量有限，在产蛋鸡存栏量今年呈确定性下降趋势。

5月15日，主产区山东鸡蛋均价8.63元/公斤，与昨日价格持平；河北鸡蛋均价8.25/公斤，与昨日价格持平；广东鸡蛋均价9.47元/公斤，与昨日价格持平；北京鸡蛋均价8.60元/公斤，与昨日价格持平。

机构观点汇总：

正信期货：今年以来，鸡蛋现货市场供应因存栏结构性断层而逐渐趋紧，春节后现货上涨带动基差显著走强，同时期货期限结构由Contango转为Back，反映期货市场已开始逐步兑现这一预期。展望后市，我们认为今年5月至8月期间，由于提前淘汰所引发的存栏结构性断层仍将延续，叠加同期新增产能释放相对有限，供给结构性偏紧格局将延续至8月。因此，在9月之前Back结构有望延续，正套策略依然有效。

国投安信期货：鸡蛋期货高位震荡，不过7月仍继续创新高，资金整体增仓。现货价格河北馆陶报价维持稳定。短期警惕盘面继续高位调整风险，前期多单建议减仓。中期来看，上半年蛋价走强背景下养殖户补栏情绪有所修复，加上随着蛋价上行惜淘情绪增强，下半年蛋价预计高度有限。