【期货盘面】上周五，鸡蛋主力合约JD2610收于3957，涨幅达1.23%。
【现货基差】2026年8月16日，全国鸡蛋现货价格延续上涨态势，多地价格明显走高。销区方面，北京主流市场（石门、回龙观、新发地等）44斤装鸡蛋均价报230元/筐，折合5.23元/斤，较前一交易日上涨4元；上海27.5斤装均价141元/件（约5.13元/斤），上涨3元；广东45斤装均价245元/件（约5.44元/斤），上涨5元。产区方面，山东45斤装均价228元/件（约5.07元/斤），上涨7元；河北45斤装均价225元/件（约5.00元/斤），上涨4元；河南30斤装均价154元/件（约5.13元/斤），上涨4元；江苏、安徽30斤装均价均为154元/件（约5.13元/斤）。
【供需库存】库存与供需格局方面，截至7月31日，全国生产环节库存0.74天，流通环节库存1.02天。供需基本面方面，三伏天高温天气持续抑制蛋鸡产蛋率，每日鲜蛋产出被动减少；南方出梅后鸡蛋存储条件显著改善，贸易商补货需求集中释放。养殖端惜淘情绪浓厚，淘汰鸡出栏量维持偏低水平，养殖企业赌涨中秋行情意愿较强。不过，新开产蛋鸡仍在稳步增加，市场已出现新开产量大于淘汰量的迹象；当前仍处暑期消费（883434）淡季，终端消费（883434）弹性整体偏弱。
【市场信息】新开产持续增量：6-7月新开产蛋鸡对应今年2-3月补栏鸡苗，2月补栏环比增加约13.80%，3月补栏量进一步达到历史补栏高位。新开产量明显大于淘汰量，小码蛋明显增加，红粉蛋与大小码错配问题已显著缓解。淘汰鸡惜淘情绪再起：蛋价大幅回落但淘鸡价格依旧坚挺，养殖企业赌涨中秋行情情绪增强，各地淘鸡货源偏少。屠宰企业多持观望态势，淘鸡市场购销清淡。
【南华观点】鸡蛋主力合约将震荡偏强运行。
