中国发展网讯山东省淄博市能源（850101）事业发展中心价格监测数据显示：8月份，粮油、副食品价格保持稳定，猪肉（885573）、水产品价格运行平稳，鸡蛋价格小幅上涨，蔬菜价格涨多跌少，有色金属（1B0819）价格小幅上扬，成品油价格政策性调整。
粮油、副食品价格保持稳定
8月份，集贸市场每500克小麦(中等)平均价格为1.17元，环比下跌0.85%，每500克玉米（885811）(中等)平均价格为1.15元，环比下跌0.86%，每5升花生油(鲁花)平均价格为145.63元，与上月持平，每500克绵白糖(当地主销)平均价格为5.63元，环比下跌1.23%，每500克食用盐(精致含碘盐)平均价格为2.19元，与上月持平。
猪肉、水产品价格保持平稳，鸡蛋价格小幅上涨
本月，集贸市场猪精瘦肉平均价格为11.96元/500克，环比上涨0.50%，五花肉平均价格为11.42元/500克，环比上涨3.54%，去骨后腿肉平均价格为10.76元/500克，环比下跌0.92%，肋排平均价格为17.86元/500克，环比下跌1.33%。
集贸市场鲅鱼价格为9.38元/500克，与上月持平，带鱼价格为16.43元/500克，与上月持平，鲤鱼价格为8.44元/500克，与上月持平，鲫鱼价格为11.63元/500克，环比下跌1.61%，虾价格为24.79元/500克，环比下跌1.55%。
集贸市场鸡蛋平均价格为5.34元/500克，环比上涨5.95%，超市鸡蛋平均价格为5.52元/500克，环比上涨5.55%。
鸡蛋价格小幅上涨的原因：一是8月天气持续高温，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋市场供给减少；二是中秋节食品企业前置备货，叠加中小学、高校陆续开学，食堂集中采购恢复，推高鸡蛋价格。后期预测：入秋后气温回落，蛋鸡产蛋率将逐步恢复，同时中秋节备货高峰结束后鸡蛋需求将趋于平稳，预计后市蛋价或小幅回落。
蔬菜价格涨多跌少
8月份，蔬菜价格涨多跌少，本月监测的17种集贸蔬菜价格涨跌情况如下:
数据显示，本月蔬菜价格与上月相比14升3降。大部分蔬菜价格上涨的原因：一是8月多高温、强降雨天气，蔬菜生长缓慢，叶菜、瓜果类蔬菜产量下降；二是本月底中小学、高校陆续开学，食堂提前采购，对芹菜、黄瓜等大宗蔬菜需求增加，支撑价格上涨；三是高温环境蔬菜损耗率上升，冷藏、人工采摘成本增加，助推蔬菜价格上行。后期预测：9月份气温回落、降雨减少，秋茬蔬菜陆续上市，供给将逐步恢复，同时开学备货高峰结束后，蔬菜需求将趋于平稳，菜价或逐步回落。
有色金属价格小幅上涨
本月，铜平均价格为107595.00元/吨，环比上涨3.24%；铝平均价格为23790.00元/吨，环比上涨3.11%；锌平均价格为25431.67元/吨，环比上涨3.66%；锡平均价格为427000.00元/吨，环比上涨4.91%；镍平均价格为130700.00元/吨，环比上涨0.31%。
成品油价格政策性调整
本月，92号汽油的最高零售价格为8.05元/升；95号汽油的最高零售价格为8.63元/升；0号柴油的最高零售价格为7.67元/升；-10号柴油的最高零售价格为8.11元/升。(图文：淄博市能源（850101）事业发展中心)
