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今日大蒜各产区行情整体平稳，品质分化延续。金乡、邳州、杞县等主流价格全线持平，市场供应宽松，客商以刚需挑拣为主。加工方面，金乡蒜米价格持稳；脱水蒜片偏弱运行，2026年新片中间价11,300元/吨，较上周五下跌200元/吨，旧片中间价11,000元/吨，下跌200元/吨。预计短期内大蒜行情延续平稳偏弱格局，优质货源有支撑，低端货源走货压力大，加工端价格或维持偏弱整理。【市场概况】今日大蒜各产区行情整体平稳，品质分化延续。各产区主流价格全线持平，无涨跌。金乡蒜米料1.38元/斤、一般混级1.88元/斤、中混级2.08元/斤、大混级2.42元/斤，较周五均无变化。邳州净蒜全线持平，杞县、中牟各规格持稳，兰陵四六瓣印尼货持稳于3.15元/斤，莱芜统货及级蒜价格稳定。市场整体供应货源宽松，客户多以刚需挑拣拿货为主，优质货源价
