11月2日，国内期市农副产品板块全线飘红。其中，鸡蛋期货盘面表现偏强，截至发稿主力合约大幅上涨3.79%，报3561.00元/500千克。
现货方面，据南华期货（603093）介绍，2026年11月1日，国内鸡蛋现货以稳为主、局部小幅上涨，主产区主流批发价在3.95—4.10元/斤，产销区报价整体波澜不惊。
供应端看，华联期货指出，当前蛋鸡养殖利润尚可，部分养殖单位计划延后淘汰，亦有企业顺势出栏。前期春季集中补栏的鸡苗已进入开产高峰，新开产增量保持稳定，供应压力仍在累积。
需求方面，瑞达期货（002961）分析称，当前处于需求淡季，食品厂、商超无集中备货，下游贸易商以刚需采购为主。但低价区成交明显好转，贸易商抄底拿货增多，产区现货价格小幅反弹。
展望后市，格林大华期货表示，11月在产蛋鸡存栏预期小幅增加，同时下游消费（883434）相对平淡，预计11月鸡蛋市场仍处于供强需弱格局，蛋价持续向上动力不足，或处于区间震荡整理，关注养殖成本附近支撑效果。
