气温走低，牛羊肉走俏市场
本报讯(记者孙秉印)气温走低，牛羊肉消费进入高峰期。12月25日，记者走访南京牛羊肉集散地、商超发现，南京牛羊肉鲜肉销售火爆，牛羊肉价格均有小幅上涨，与去年相比价格回暖。
上午9时30分，记者来到南京牛羊肉集散地之一，位于南京农副产品物流中心内的润恒肉类冻品交易市场，走访多家牛羊肉鲜肉摊位了解到，市场内销售的牛肉以国产黄牛肉为主，根据牛肉部位不同，价格区间为每公斤60元至80元，如牛腩、牛腿肉价格为每公斤60元，吊龙为每公斤80元；羊肉每公斤约56元，与去年同期价格相比，每公斤上涨约8元。
“去年牛肉价格低，今年开始陆续回暖，价格略有上涨。”谈及牛肉价格，摊主李世杰告诉记者，去年价格最低时，牛肉曾跌至“2”字头，今年价格已经回暖，目前，他的摊位上，牛肉价格每公斤均价60元，同比上涨4元至6元。
在市场内，记者遇到前来采买牛肉的江宁东山市民刘女士，她坦言，今年的牛肉价格感觉没有太大变化，市场内的牛肉价格相比家门口的菜市场，价格每公斤便宜10元。
看着市场内牛羊肉摊位前人头攒动、市民精心挑选鲜肉的场景，市场物业经理黄马松告诉记者，随着气温走低，牛羊肉进入销售旺季，市场内售卖牛羊肉鲜肉的摊位有20余家，其中有超六成的摊户日销超1500公斤。据粗略统计，整个市场日销约3万公斤，自11月起，销售量同比上涨四成。
随后，记者来到位于华采天地的盒马鲜生，发现生鲜货架上300克每盒的鲜切国产谷饲黄牛嫩肉售价为29.9元，相当于每公斤99.6元；500克每盒的鲜切国产谷饲黄牛牛腩售价为49.9元，相当于每公斤99.8元；而羔羊去骨腿肉、冰鲜羊排等售价也均超每公斤90元。现场工作人员表示，冬天以来，牛羊肉卖得很快，基本上每天到晚上打折时，已所剩不多。
据了解，市场内的牛羊肉基本来自南京或周边的屠宰场，大多为国产牛羊肉，主要来源地为河北、山东等北方省市，每天到货量充足；而盒马鲜生等商超内，牛羊肉种类丰富，可选择性多。
“虽然价格略有上涨，但市场端供应充足，价格基本稳定，只有小幅波动。”黄马松预测，元旦、春节临近，根据市场规律，牛羊肉价格可能维持高位波动，预计每公斤将会上涨2元至4元。
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